スタートヒッヒホーフケラー/2012 ウュルツブルガー　ファッフェンベルク　ジルヴァーナK　ロッケン

新商品 限定品

¥ 2,310 税込

加算ポイント：105pt

商品コード： 1758

アルコール度/　12%

残糖度/　5.3g/l　

酸度/　5.0g/l

葡萄品種/　ジルヴァーナー　100%

地方/　フランケン地方

地区/　べライヒ・ミッテルハート地区

村/　ボーベンハイム村

品質分類/　

格付/　カビネット

タイプ/　ミネラル感が充分に楽しめるシッカリとした味わいのあるな辛口

飲み頃温度/　10℃

保管方法/　直射日光NG　振動NG　暗い15度前後の場所または冷蔵庫でも可

栓/　スクリューキャップ

オーガニック等/





【税抜き本体価格　　2,100円】

18世紀初め、ヴュルツブルグの町に、野心を抱いた新しい司教が現れます。

ヨハン　フィリップ　フランツ。

彼は、就任早々、司教の館を、市街地の中へ移す計画に着手します。
莫大な財力を費やし、豪華な宮殿を建設するよう命じたのです。
その際に最も重要視されたのは、”最高のワインセラーを備えていること”でした。
その建築を指揮したのがバロックおよびロココの最も重要な建築家の一人であると考えられている建築家、バルタザール　ノイマンでした。

やがてノイマンは多くの権力者達が羨む司教館を築き上げることになります。この宮殿は、北アルプス地方のバロック建築の中で最も重要な建物の1つです。広大な庭園に囲まれ、華麗な建築様式、ヴェネチア出身の画家 ジョバンニ　バティスタ　ティエポロによるフレスコ画が残されています。

また、キャンドルライトに照らされた回廊と丸天井のあるこの場所は、世界で最も印象深いワインセラーといえるでしょう。
毎年ここで開かれるワインテイスティングやコンサートなどの文化的イベントは、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。

現在このレジデンスの地下には、フランケン地方としては最も大きく古いワイン生産者のひとつ、州立醸造所スタートリッヒャー　ホーフケラー　Sttaatlichier　Hofkeller　があります。

この醸造所は、恵まれた最高の立地条件の下にある広範囲にわたる著名な畑を数多く所有しています。
そのひとつが、今回ご紹介するヴュルツブルガー　シュタインです。

この『スタートヒッヒホーフケラー/2012 ウ゛ュルツブルガー　ファッフェンベルクカビネット　トロッケン』は「ファッフェンベルク」著名な単一畑、「シュタイン」の向かい側にある単一畑です。
「ファッフェンベルク」の名前は、この場所が数百年前、ドミニコ会のエブラッハ修道院の所有だったことに由来しています。
畑の標高は220m~260m、斜度は25%~45%の南向きの斜面です。
ファッフェンベルグはVDP(ファウデーペー)により最高級クラスのエアステ　ラーゲ(特級区画)に格付けされています。
収穫は9月の末に行います。発酵は、16度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。アルコール発酵後、約4ヶ月間、タンクで熟成させますが、最初の2ヶ月間は澱とともに寝かせます。

ドイツの白ワインの特徴の1つでもある『ミネラル感』が充分に楽しめる
シッカリとした味わいのある辛口白ワインです。
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