ルドルフ ファウス/2011 ウーデンハイマー ゴールドベルク R アウスレーゼ 375ml
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¥ 2,200 税込
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商品コード： 1994
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アルコール度/ 8.5%
残糖/ 115.1g/l
酸/ 6.7g/l
葡萄品種/ リースリング100%
タイプ/ アイスワインと同等クラスの破格のクオリティを持つ極甘口の白
飲み頃温度/ 6度くらいによく冷やして
保管方法/ 直射日光NG 振動NG 暗い15度前後の場所または冷蔵庫でも可
栓/ コルク
オーガニック等/
コンクール受賞/
【税抜き本体価格 2,000円】
ルドルフは、ラインガウのシュロス ヨハニスベルクで修行をし、またガイゼンハイムのワイン学校でも学びました。
その後、父親とワイン造りを共にし、現在父は引退し、彼が引き継いでいます。ラベルにはハインツの名前が残っています。
最も大きな畑は、ウ-デンハイムにあります。
収穫の内良い1/3だけがファウスの名前で、ほとんどは国内の個人客に売られます。父ハインツの長年の経験が、BAやTBA、アイスヴァインの成功に役立っています。
ただ、父はリースリングやシルヴァーナなど伝統的な品種のアイスヴァインを造っていましたが、ルドルフは普段使わない葡萄品種から、たとえばカベルネ ソーヴィニヨンのロゼなどの、おもしろいアイスヴァインを造ろうとしています。
白ワインは、自然な酵母を使いステンレスタンクで発酵され、フレッシュなスタイルに仕上げています。アイスヴァインだけは、特別に培養された酵母で安定した発酵させています。また、アウスレーゼやBAは、伝統的な600Lの樽で熟成させています。
注目すべきはアイスヴァイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです。
この『ルドルフ ファウス/2011 ウーデンハイマー ゴールドベルク R アウスレーゼ』はアイスワインとして造りましたが、2011年は夜間の冷え込みが足りないとして、ドイツ全土でアイスワインとしてリリースすることが認められませんでした。
`11年にアイスワインに「トライ」した全てのワインが同様の結果となりました。つまり、「中身はアイスワイン、等級はアウスレーゼ」という、超お値打ちなアウスレーゼとなっています。これを見逃す手はありません。
しっかりとした甘さ、濃縮した味わいがあります。
その後、父親とワイン造りを共にし、現在父は引退し、彼が引き継いでいます。ラベルにはハインツの名前が残っています。
最も大きな畑は、ウ-デンハイムにあります。
収穫の内良い1/3だけがファウスの名前で、ほとんどは国内の個人客に売られます。父ハインツの長年の経験が、BAやTBA、アイスヴァインの成功に役立っています。
ただ、父はリースリングやシルヴァーナなど伝統的な品種のアイスヴァインを造っていましたが、ルドルフは普段使わない葡萄品種から、たとえばカベルネ ソーヴィニヨンのロゼなどの、おもしろいアイスヴァインを造ろうとしています。
白ワインは、自然な酵母を使いステンレスタンクで発酵され、フレッシュなスタイルに仕上げています。アイスヴァインだけは、特別に培養された酵母で安定した発酵させています。また、アウスレーゼやBAは、伝統的な600Lの樽で熟成させています。
注目すべきはアイスヴァイン以上のクラスで、とてもリーズナブルです。
この『ルドルフ ファウス/2011 ウーデンハイマー ゴールドベルク R アウスレーゼ』はアイスワインとして造りましたが、2011年は夜間の冷え込みが足りないとして、ドイツ全土でアイスワインとしてリリースすることが認められませんでした。
`11年にアイスワインに「トライ」した全てのワインが同様の結果となりました。つまり、「中身はアイスワイン、等級はアウスレーゼ」という、超お値打ちなアウスレーゼとなっています。これを見逃す手はありません。
しっかりとした甘さ、濃縮した味わいがあります。
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